Селен відіграє важливу роль в функціонуванні серцево-судинної системи, роботи мозку, щитовидної залози.
Селен захищає щитовидну залозу від окислювальних пошкоджень, відіграє важливу роль в виробленні гормонів, які відповідають за регулювання обміну речовин.