Ингуар предназначен в качестве диетической добавки к рациону питания в качестве источника клетчатки (пищевых волокон) с разносторонним оздоровительным действием, а именно, продлевает время опорожнения кишечника, а также абсорбцию углеводов в тонком кишечнике, способствует снижению начального уровня глюкозы в крови и уровне холестерина.