Використовуючи ці турбо дріжджі, ви отримаєте сусло міцністю 14% із 6 кг цукру
за 2 дні. Якщо ви бажаєте отримати міцніше цукрове сусло (19%), використовуйте
8 кг цукру та зачекайте 5 днів. Варіанти використання дріжджів Alcotec 48
Classic: 6 кг цукру протягом 2 днів за температури 20-35 °C = 14% 7 кг цукру
протягом 3 днів за температури 20-30 °С = 17% 8 кг цукру протягом 5 днів за
температури 20-27 °С = 19% 9 кг цукру протягом 7-10 днів за температури 18-24
°C = 21% Інструкція Налийте 15 л води температурою 25 ° С ферментер. Додайте
необхідну кількість цукру (згідно з таблицею) і розмішайте до повного
розчинення. Доведіть загальний об'єм води до 25 л та забезпечте необхідну
відповідно до таблиці температуру. Всипте розчин дріжджі. Не закривайте
ферментер щільно та не використовуйте гідрозатвор. Щоб отримати цукрове сусло
міцністю 21%, необхідно постійно підтримувати температуру в межах 18-24°С. Для
забезпечення цієї умови необхідне спеціальне охолоджувальне обладнання.