Матадор - среднеспелый сорт шпината. Техническая спелость (уборка листьев)
наступает на 25-30 день после появления всходов. Розетка листьев компактная,
приподнятая. Листья крупные, удлиненные, темно-зеленые. Листья не теряют
товарного вида во время хранения. Сорт подходит как для весеннего, так и для
осеннего посева. Обладает устойчивостью к стрелкованию. Урожайность - 2.5-2.8
кг/м кв. Требует обильных поливов. Для оптимального роста шпината требуется
умеренная температура - 15-18°С. В фазе розетки может выдерживать понижение
температуры до 10-12°С мороза. Высокие температуры (выше 15°С) способствуют
образованию цветочного стебля. Чтобы получить урожай осенью, семена высевайте
в августе или в первых числах сентября. Весенний посев шпината проводят как
можно раньше, обычно в конце февраля - начале марта. Не следует опаздывать с
весенним посевом, так как вследствие наступления высоких температур и
удлинения светового дня, шпинат не образует розетки и быстро выходит в
стрелку. Почва должна быть влагоемкой, структурной, с большим запасом
органических веществ. Схема посадки растений 10х50 см. Гибрид устойчив к
болезням и вредителям. Шпинат очень полезное и питательное растение. Обладает
высокими вкусовыми качествами. В листьях содержится высокое количество железа,
сухих веществ и витаминов. Доказано, что регулярное потребление шпината
помогает предотвратить слабость костей, дефицит железа и анемии. Листья
собирают путем срезки их без повреждения ростовых почек.