Taraxacum officinale, відома як кульбаба, є квітковою рослиною походження з
Євразії. Ця неймовірно поширена рослина зустрічається по всьому світу і має
безліч застосувань. Його яскраво-жовті квіти та пухнасті головки насіння
додають нотку химерності лукам і галявинам. Кульбаби зазвичай виростають у
висоту від 5 до 40 сантиметрів. Крім своєї простої декоративної чарівності,
кульбаби є визнаним джерелом народної медицини. Їх листя, коріння та квіти
використовуються для різних цілей, у тому числі для підтримки здорового
травлення та функції печінки. Крім того, кульбаби мають й інше практичне
застосування: молоде листя часто вживається в салатах, а коріння іноді
використовується як замінник кави.