Происхождение
Яблоня Либерти (Liberty) - поздний сорт американской селекции, полученный в
результате многократного скрещивания сортов Уэлс, Макинтош, Мекаунт, Ром Бьюти
с иммунным сеянцом PR154-12 в 1955 году. Либерти в переводе означает свободу.
В Украине сорт начал осваиваться с середины 80-х годов.
Описание
Яблоня Либерти - зимний иммунный сорт. Плоды среднего размера (130-150г),
округло конические, зеленовато-желтые, с пятнисто размытой интенсивной темно-
бордовой покровной окраской на большей части поверхности, многочисленными
мелкими белыми подкожными крапинками и сизым восковым налетом.
Плоды
Плоды округлые, средним весом от 130 до 160 г. Всю зеленую поверхность
покрывает малиновый, немного размытый румянец. Эту же окраску называют и темно
- вишневой. Кожица средней толщины, плотная, эластичная, блестящая с восковым
налетом. Заметны полоски и белые подкожные точки. Мякоть кремовато-белая,
средней плотности, сочная, сладко-кислого освежающего вкуса. Зимостойкость
выше средней. Сорт иммунный к парше, стойкость к мучнистой росе средняя.
Польза
Яблоки содержат клетчатку, благодаря чему эффективно нормализуют микрофлору
кишечника. Это, в свою очередь, защищает организм от разных болезней.
Потребление яблок помогает снизить риск диабета благодаря высокому содержанию
полифенолов и клетчатки в составе. Они способны регулировать уровень сахара в
крови.
Яблоки содержат флавоноиды. Именно это обеспечивает профилактику сердечно-
сосудистых заболеваний. Исследования, которые проводились среди 40 тысяч
женщин в течение почти семи лет, доказали связь между потреблением продуктов,
богатых флавоноидами, и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Те, кто
употреблял больше флавоноидов, имели сниженный риск сердечно-сосудистых
заболеваний на 35%. Такой эффект частично обусловлен вероятной способностью
яблок снижать уровень холестерина.