Стерилізатор, виготовлений з оцинкованої сталі, призначений для експлуатації в
домашніх умовах.
Застосовується при виготовленні домашньої консервації як допоміжне
пристосування для термічної обробки скляних банок або консервації продуктів
перед закупоркою.
Ретельно вимиту банку розташовують на стерилізатор, а потім все конструкцію
розміщують над ємністю
з киплячою водою і обробляють банку водяною парою протягом певного часу (в
залежності від обсягу банки).
Після такої обробки банку готова для подальшого використання в процесі
консервування продуктів харчування.
Крім того, такий стерилізатор можна застосовувати для стерилізації
(пастерилизации) банок з уже закладеними в них продуктами.
У такому разі стерилізатор розташовується на дні каструлі, в якості предмета
компенсуючого різниця температур,
виникають при кипінні, і дозволяє, покладених на них банкам, не тріскатися
(битися) в процесі термічної обробки.