Похожие товары
Также ищут:
Бордюрная ацетатная пленка - лента высота 10 см длина 7,5м ацетатная пленка
Описание
Ацетатная лента служит для окантовки кондитерских изделий и декорирования
продукции, а также используется для удлинения бортиков форм для десертов.
Применение бордюрной ленты позволяет значительно упростить и ускорить
трудоемкую операцию по оформлению боковой поверхности кондитерских изделий.
Это плотная прозрачная плёнка, идеальна для изготовления муссовых и других
тортов. Ею прокладывают стенки формы, в которой собирают торт. Потом, когда
торт настоится в холодильнике, очень удобно вынимать его из формы. После
снятия ленты, бока у торта остаются идеально ровными.
Используется в кулинарии двумя способами:
1. Для приготовления тортов и пирожных. Для этого плёнка вставляется внутрь
формы/кольца (обычно выступает выше бортиков), внутрь закладываются слои
(коржи и муссы, желе). После застывания торт/пирожное легко вынимается из
формы с плёнкой, затем плёнка снимается с пирожного. Тем самым достигается
идеальная боковая поверхность без повреждений.
2. Также используется для создания шоколадного декора и различных
замысловатых шоколадных украшений. Для этого плёнка раскладывается на ровной
поверхности, а сверху заливается шоколад слоем в 1-2 мм. На стадии застывания
в шоколаде можно сделать высечки (вырезать нужную форму). После застывания
шоколад легко снимается с пленки (при этом появляется глянцевая гладкая
поверхность шоколадной фигурки). Либо на плёнке рисуется шоколадный узор,
который потом можно использовать для украшения.
Характеристики:
- ## Материал: полипропилен.
- ## Цвет: прозрачный.
- ## Плотность: 125 мкм
- ## Высота: 10 см
- ## Длина: 7.5 м
********** Катерина
