Кухонний ніж філейний 85мм, бук opinel 8 000516

## Ніж середнього розміру, надзвичайно легкий, із фіксованим лезом 8,5 см. Класика від французького виробника з понад 100-річною традицією. Піднята профільна головка (з піднятим кінчиком леза) виготовлена ​​зі шведської нержавіючої сталі Sandvik 12C27 і відполірована до напівматового глянцю. Відповідне загартування забезпечує хорошу гостроту та легкий процес повторного заточування. Лезо має плоский повний зріз, близький до нульового подрібнення, що в поєднанні з невеликою товщиною леза забезпечує ріжучі властивості вище середнього. Форма леза характерна для філейних ножів. Розкрити ніж можна завдяки вирізу на лезі, схожому на кишенькові ножі Victorinox. У відкритому положенні лезо блокується замком Viroblock, запатентованим у 1955 році. Він являє собою сталеве кільце на рукоятці, розташоване на висоті осі обертання клинка. Відкривши ніж, ми повертаємо його на кілька градусів, щоб він закрив проріз для леза в рукоятці, щоб лезо не рухалося. Таким же чином застрахуємо ніж від випадкового відкриття після складання. Ручка виготовлена ​​з бука. У версії Slim він набагато вужчий за оригінальний, але зберігає ту саму функціональність. Він має ергономічну форму та забезпечує надійний і теплий хват. Додатковою перевагою ручки є її схильність до модифікацій. Найпростіший спосіб зробити це -- просвердлити отвір для страхувальної мотузки на зворотному боці ручки. Також ми можемо надати йому будь-яку фактуру, вирізати і пофарбувати в обраний колір. Технічні дані Довжина леза: 85 мм Товщина леза: 2,2 мм Нержавіюча сталь Ручка: бук Блокування: Віроблок Вага: 55 г Виробник: Opinel, Франція