Все ножи очень острые и отлично держат заточку. Ножи Myvit имитация дамасскойстали лезвие нержавеющая сталь 7CR17 440C . Рукоятка нержавеющая сталь ,приятная на ощупь и удобная в удержании. Длинна лезвия 20 см