Все категории

Также ищут:

Сухофрукты Орехи Мука Чай желтый Стружка кокосовая Корень калган Лавровий лист Приправы Желатин

Ваниль стручок

125 грн

Описание

Стручки калиброванные, длиной 15-18 см, темно-коричневого цвета, слегка
маслянистые на ощупь, гибкие.
Влажность стручков: 28-30%, что является показателем наивысшего качества.
Меньшая влажность может свидетельствовать о пересушенности стручков или их
долгом хранении (несвежести).

Параметр влажность очень важен при определении качества ванили. Если влажность
повышенная, и стручки оставляют влажные следы на упаковке или поверхности
соприкасания (капли, конденсат), это значит, что пряность не завершила
ферментацию, либо ваниль хранилась в неправильных условиях.

Недобросовестные поставщики специально увлажняют стручки для придания им
большего веса. Это не только удорожает продукт, но и портит его вкусовые
качества и значительно укорачивает срок хранения.

Качественные же стручки оставляют при надавливании легкий маслянистый след.
Масло, выделяемое стручками, очень ароматное, быстро впитывается и надолго
оставляет ароматный шлейф на поверхности соприкасания.
Ваниль - это 100% натуральный ароматизатор, придающий дополнительную сладость
и неповторимый вкус, гораздо более приятный и стойкий, чем может дать
синтетический ванилин. Из-за свойства придания дополнительной сладости
натуральную ваниль часто используют при приготовлении диетических блюд.

Ваниль используют в кондитерской промышленности, в парфюмерии, косметологии,
ароматерапии, аюрведе.
Хранить ваниль следует в темном прохладном месте, где нет доступа к прямым
солнечным лучам, так как при свете ваниль ферментируется и теряет
ароматические свойства.

Фото не из интернета, реальный товар в наличии. Огромный ассортимент специй,
один из самых больших в Украине - более 120 видов специй и приправ в одном
месте. Также в наличии аксессуары - мельницы, емкости для хранения. Создаем
подарочные наборы. Переходите по ссылке на название магазина и смотрите все
товары. Фасовку можем сделать любую - от 25 грамм. Отправляем в день заказа. В
каждой посылке вас ждет сюрприз от "Перчика".

Состояние: Новое

Цвет: