Кориця палички цинамон

Кориця палички циннамон (С-4) (Cinnamomum Zeylanicum Blume) - це пряність, яку виготовляють з 6-10 шарів однойменного дерева. У довжину палички досягають 12,5 см. Мають ніжний приємний аромат і солодкуватий, злегка пекучий смак, обумовлені ефірним маслом. Палички кориці - джерело мінералів, таких як калій, кальцій, марганець, залізо, цинк і магній; а також вітаміну А, патотеновой кислоти, ефірних масел. У харчовій промисловості палички кориці використовуються для приготування наборів для глінтвейну, гарячих напоїв (чай, кава) і соусів. Цілі коричні палички можна використовувати для приготування рагу, рису, гороху і т.п. Назва сортів кориці, що містять букву С-4 - походить від слова Co...