Все категории

Фенхель

15 грн

Описание

Фенхель (рід FOENICULUM VULGARE) - це насіння, що володіють трохи солодким і
пряним смаком з ароматом кропу і анісу. Форма насіння яйцевидно-довгаста,
розмір 2-3 мм. Фенхель містить в собі вітаміни В, С, Е, К, РР, каротин,
аскорбінову кислоту, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк,
білки, цукру, жирне (використовують як замінник масла какао), ефірне масла.
Спеція фенхель використовується з рибою, м'ясом, птицею, підходить для
випічки, застосовується у виробництві напоїв, додається до чаїв, при
засолюванні і квашенні овочів. Фенхель можна зустріти в плові, ковбасах,
сирах, маринадах, соусах, льодяниках. Насіння фенхелю входять до складу таких
приправ, як каррі.

Состояние: Новое

Цвет: