Перец чили молотый, или чили-порошок, является одной из наиболее знаменитых и
острых специй в мире кулинарии. Эта специя производится из молотых сушеных
плодов чили-перца и широко используется в мексиканской, тайской, индийской и
других кухнях по всему миру.
Свойства перца чили молотого:
Острота: Главной характеристикой чили молотого является его острота. Она может
варьировать от умеренной до сильной в зависимости от вида чили и его сорта.
Острота обуславливается веществом капсаицином, которое присутствует в плодах
чили.
Аромат: Перец чили молотый обладает характерным ароматом, который сильно
зависит от сорта чили. Этот аромат может быть фруктовым, цитрусовым, дымчатым
или даже сладковатым.
Цвет: Цвет чили-порошка также может различаться от ярко-красного до глубокого
коричневого, в зависимости от сорта и способа сушки.
Применение в кулинарии:
Перец чили молотый широко используется для придания остроты и аромата блюдам:
Мексиканская кухня: Это, пожалуй, самое известное применение чили-порошка. Он
добавляется в такие блюда, как чили кон карне, энчиладас, тамалес и гуакамоле.
Тайская и индийская кухня: Чили молотый используется для создания карри и
других острых блюд, характерных для этих кухонь.
Пикантные соусы: Чили-порошок часто добавляется в приготовление горчичных,
томатных и других соусов для придания им остроты и аромата.
Маринады: В роли приправы для маринадов, перец чили молотый делает мясо, рыбу
и овощи более насыщенными и ароматными.
Реальные фото реального товара в наличии. Огромный ассортимент специй и
приправ - смотрите все товары продавца и выбирайте на свой вкус.
Собираем подборки специй и подарочные наборы.
Заказы, сделанные до 14:00 отправляем в тот же день. Смотрите отзывы о
качестве товара и уровне нашей работы.