Льняные семена практически всегда включают в вегетарианские диеты, поскольку
лен – источник необходимых человеку жирных кислот, не производимых организмом
аминокислот, белков, минералов, витаминов и клетчатки.
Так как доказано, что регулярное употребление семян и льна масла снижает
холестерин и нормализует уровень сахара в крови, то ее включают в лечебную
диету диабетикам и страдают от ишемической болезни сердца.