Все категории

Асафетида, хинг - пищеварение, жкт, патанджали, patanjali asafoetida, hing

52 грн

Описание

Асафетида, Хинг Патанджали ,
Patanjali Asafoetida, Hing
10 грамм - 52 грн, 25 грамм - 98 грн.

Асафетида (хинг) - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida.
Применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает
лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с
успехом может заменить его в овощных блюдах.
Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скопления
газов) и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее
помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Продается в виде
смолы или тонкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако ее нужно молоть.
Щепотку асафетиды кладут в горячее топленое или растительное масло за одну-две
секунды перед тем, как закончить приготовление масалы. Запах асафетиды
напоминает смесь чеснока и лука. Вкус асафетиды ощущается несколько часов и не
выводится ни водой, ни уксусным раствором. Однако правильное применение этой
пряности раскрывает тонкости ее аромата и улучшает вкус пищи.
Применять асафетиду нужно в небольшом количестве. Асафетида может быть
прекрасной заменой луку и чесноку. В индийской кухне асафетиду используют в
овощных, рисовых, бобовых блюдах, а также в соусах для таких блюд и в супах.
Готовят с этой пряностью также рыбу. Входит асафетида в состав индийских масал
и в карри. В азиатской кухне асафетиду добавляют к жареному и тушеному мясу, в
особенности к баранине. Интересным дополнением асафетида может быть к блюдам
из грибов, а в сочетании с зирой, чили и куркумой - к картофельному пюре.

Медицинское применение:
В медицине асафетиду используют для лечения полиартрита, радикулита,
остеохондроза, она восстанавливает гормональные функции надпочечников и
половых желез. Применяют ее при истерии, она обладает спазмолитическим,
успокаивающим и слабительным свойствами.
Именно от индийцев, написавших когда-то главный трактат о любви "Камасутра", и
пошла слава об асафетиде как о весьма полезной специи. В таком же качестве она
упоминается и в трактатах по тибетской медицине, утверждающих, что специя
"устраняет беспокойства в области сердца и омолаживает органы, разрушающиеся
от старости...". Эта пряность -- очень мощный стимулятор пищеварения. Она
обладает сильными антимикробными и бактерицидными свойствами и выводит
ленточных червей-паразитов из желудочнокишечного тракта.

Лечебные свойства асафетиды:

- благодаря большому содержанию биологически активных компонентов помогает восстановить нормальную функцию половых желез;
- регулирует гормональный фон;
- устраняет половую дисфункцию и улучшает работу яичников;
- применение специи повышает функцию кровообращения;
- улучшает работу головного мозга;
- устраняет болевые ощущения и спазма в период менструации;
- гармонизирует нервную систему.
- обезболивающее и антиспазматическое;
- улучшает пищеварение и устраняет вздутие живота.

При регулярном употреблении этой специи гарантируется продлевание сексуальной
жизни человека.

Существует несколько советов по применению хинга для лечения различного рода
заболеваний:
- при суставных и мышечных болях, вследствие разрывов и растяжений связок, нужно выпить сок граната с добавлением приправы;
- при заболеваниях глаз, на ранней стадии катаракты хинг смешивают с мёдом и применяют как мазь;
- дыхательная система - восстанавливает голос, устраняет хроническое першение горла, для этого нужно мелкими глотками пить воду с небольшим количеством асафетиды;
- профилактика паразитов - употребление специи избавляет от ленточных червей ЖКТ;
- при артритных болях - из хинга делают пасту и прикладывают к больному месту.