Петрушка зелень 100 г (специи, приправы, пряности)

Петрушка (род PETROSELINUM CRISPUM) - это высушенные кусочки листьев разной формы с черенками двухлетнего травянистого растения. Имеет нежный, пикантный, с легкой горчинкой вкус и пряно-ореховый аромат. В ней содержатся: алюминий, литий, ванадий, титан, молибден, вытамины А, С, В1, В2 и др. Сушеная приправа придаёт пище приятные вкусовые и ароматические качества, что способствует пищеварению и возбуждает аппетит. Пряность хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами, входить в состав различных многокомпонентных приправ. Сушеная петрушка нередко будет входить в состав различных сухих пряных смесей, которые в пищевой промышленности применяют для приготовления суповых концентратов. Форма: высушенные кусочки листьев различной формы с черенками Метод сушки: естественный (полевой) Размер реза: 2 – 4 мм Цвет: от светло-зеленого до зеленого насыщенного с буроватым оттенком. Вкус: нежный, пикантный, с легкой горчинкой Запах: пряно-ореховый Категории качества: более высокий сорт (до 2% стеблей) / первый сорт (до 35% стеблей) Содержание эфирных масел: мин. 0,2% Содержание желтого и коричневого листьев: макс. 5% Страна происхождения: Египет