Чай лю бао

Чай Лю Бао – это традиционный ферментированный (хэй ча, «тёмный чай») китайский чай из провинции Гуанси. Он обладает глубоким, насыщенным вкусом с древесными, ореховыми и земляными нотами, а также известен своими полезными свойствами. История и происхождение Лю Бао – один из самых старых постферментированных чаёв Китая. Его начали производить ещё во времена династии Цин, и изначально он использовался как лекарственный напиток. Чай приобрёл популярность в Юго-Восточной Азии, особенно в Малайзии, где его часто сравнивают с пуэром. Процесс производства Производство Лю Бао включает несколько стадий: 1. Сбор и завяливание – листья собирают и подвяливают. 2. Ферментация (вто) – листья проходят влажное скирдование (wo dui), схожее с технологией шу пуэра. 3. Сушка и прессовка – чай сушат, иногда прессуют в корзины или кирпичи. 4. Выдержка – качественные Лю Бао могут храниться десятилетиями, улучшая свой вкус. Вкус и аромат • Основные ноты: древесина, орехи, камфора, шоколад, грибы. • Аромат: землистый, с нотами старого дерева, орехов и лёгкой сладостью. • Послевкусие: мягкое, слегка сладковатое, согревающее. Полезные свойства • Улучшает пищеварение • Снижает уровень сахара и холестерина в крови • Способствует детоксикации организма • Расслабляет и согревает Как заваривать? • Температура воды: 95–100°C • Пропорции: 5–7 г чая на 150 мл воды • Метод: проливом (гунфу ча) или настаиванием (3–5 минут) Лю Бао часто называют «чай для здоровья» благодаря его мягкому воздействию на организм. С возрастом он становится только лучше, поэтому его ценят коллекционеры.