Чай лю бао

Чай Лю Бао — це традиційний ферментований (хей ча, «темний чай») китайський чай із провінції Гуансі. Він має глибокий, насичений смак із деревними, горіховими та земляними нотами, а також відомий своїми корисними властивостями. Історія та походження Лю Бао — один із найстаріших постферментованих чаїв Китаю. Його почали виробляти ще за часів династії Цин, і спочатку він використовувався як лікарський напій. Чай здобув популярність у Південно-Східної Азії, особливо в Малайзії, де його часто порівнюють із пуером. Процес виробництва Виробництво Лю Бао містить кілька стадій: 1. Збирання і завивання — листя збирають і підвищують. 2. Ферментація (вто) — листя проходять вологе скирдування (wo dui), схоже на технологію шу пуеру. 3. Сушіння та пресування — чай сушать, іноді пресують у кошики або цеглини. 4. Витримка — якісні Лю Бао можуть зберігатися десятиліттями, покращуючи свій смак. Вкус и аромат • Основні ноти: деревина, горіхи, камфора, шоколад, гриби. • Аромат: землистий, з нотами старого дерева, горіхів і легкою солодкістю. • Посмак: м'який, злегка солодкуватий, зігрівальний. Корисні властивості • Покращує травлення • Знижує рівень цукру та холестерину в крові • Сприяє детоксикації організму • Розслаблює й зігріває Як заварювати? • Температура води: 95-100°C • Пропорції: 5-7 г чаю на 150 мл води • Метод: проливанням (гунфу чаю) або настоюванням (3-5 хвилин) Лю Бао часто називають «чай для здоров'я» завдяки його м'якому впливу на організм. З віком він стає тільки кращим, тому його цінують колекціонери.