Белый чай лао гонг мэй

Lǎo Gòng Méі -переводится как “Старый Гунмэй”. Это один из видов белого чая (Báichá), относящийся к категории Шоу Мэй (Shòu Méi), но с более зрелой выдержкой, что делает его уникальным. Описание чая 1. Происхождение: Судя по надписям на упаковке, это чай из высокогорных районов Китая (– “ценное хранилище высоких гор”). Обычно такие чаи собираются в провинции Фуцзянь. 2. Форма и обработка: Чай представлен в виде спрессованного блина, что характерно для выдержанного белого чая. Такая форма хранения помогает улучшать вкус чая с годами. 3. Сырье: “Гунмэй” – это чайные листья более позднего сбора, содержащие как почки, так и крупные листья. С возрастом он приобретает более глубокие древесные, медовые и фруктовые ноты. Личный опыт Этот чай – находка для любителей выдержанных белых чаёв. Он отличается мягким, но насыщенным вкусом с нотами сушёных фруктов, мёда, древесной коры и лёгкими оттенками орехов. Цвет настоя – ярко-янтарный, что говорит о хорошей ферментации. Выдержанный “Гунмэй” подходит как для повседневного чаепития, так и для долгого хранения – со временем он раскрывается всё больше, становясь мягче и глубже по вкусу. Идеален для гуанси (наслаждения моментом) и неспешных чаепитий.