Похожие товары
Также ищут:
Чай зелений матча (маття) aoarashi 40 г
Описание
Кілька примірників у наявності
Японський зелений чай Матча (Маття) Aoarashi 40 г Матча (японський 抹茶, маття, що означає «розтертий чай») — це знаменитий японський зелений чай, іноді його ще називають «Нефритовий напій», виготовлений з сировини зібраної ранньою весною і перетертої в дрібну пудру.
Технологія виготовлення чаю Мatcha Матчу виготовляють з листочків чайної рослини сорту Тенча. Особливість у виробництві цього чаю полягає в наступному — за три тижні до збору сировини, чайні плантації затінюють від сонця, установлюючи над кущами рамочки з рисових гілок, з метою зменшення процесу фотосинтезу. А також, головною відмінністю у виготовленні чаю матча є процес пропарювання листя після збору, який триває до 45 секунд. Метою пропарювання є виключити окислення цінної чайної сировини. В результаті цього процесу закріплюється природний зелений колір листя, зберігається свіжість, аромат і кількість корисних речовин. Заключний етап у виготовленні чаю Матча — це розмелювання підготовленої сировини (Тенча) в дрібну пудру, завдяки чому при заварюванні чайний лист максимально віддає смак, користь і аромат готового напою.
Основні якості і особливості чаю Матча:
Зовнішній вигляд сировини дрібнодисперсний, яскраво-зелений порошок (пудра);
Настій — непрозорий, відрізняється густою і насиченою консистенцією,
зеленого відтінку; Аромат — витончений, легкий, невагомий, з трав'янисто-солодкуватими нотками;
Смак — соковитий, тягучий, багатий, глибокий, заманливо солодкий;
Післясмак — шовковистий та обволікаючий.
Як правильно заварювати зелений чай Матча (Маття) Порошковий чай Матча не заварюють звичайним способом, а збивають.
Основні рекомендації заварювання чаю Маття:
Для приготування чаю Матча необхідна спеціальна невисока чаша — «дзяван» і бамбуковий вінчик для збивання — «часен», а також мірна ложка, яка вміщує 1 гр порошку. У випадку якщо у Вас немає спеціалізованих предметів нічого страшного. Для заварювання чаю Матча в домашніх умовах цілком підійде звичайний кухонний вінчик або ложка.
Перед заварюванням чаю Матча, рекомендується прогріти посуд, налив окропу в дзяван і зануривши в гарячу воду часен і протерши її насухо.
Існує 2 способи приготування чайного напою Матча:
• куіча (висока насиченість напою);
• усуча (низька насиченість напою).
Матча усуча (більш легка матча):
співвідношення чайного порошку — 2 грами на 70 мл води;
чайний порошок необхідно залити 70 мл нагрітої до 80 ° С водою;
активно збити бамбуковим вінчиком до утворення на поверхні напою густої піни. Як правило, це 15-20 сек. при швидкому збиванні.
Матча куіча (насичена матча):
співвідношення чайного порошку — 4 грама на 70 мл води;
чайний порошок залити 70 мл нагрітої до 80 ° С водою;
збити чайний напій більш ретельно до утворення густої, без великих бульбашок піни.
Чай Матча п'ють разом з заваркою, не чекаючи, коли вона опуститься. Завдяки цьому напій зберігає максимум вітамінів і харчових волокон, які містяться в чайному листі. Традиційна Матча п'ється без цукру і будь-яких добавок, але при бажанні можливо доповнити готовий чайний напій гарячим молоком (коров'ячим, соєвим або кокосовим).
Вживання зеленого чаю Матча.
Матчу можна не тільки пити як напій, але і готувати різні страви. Матчу застосовують у приготуванні десертів — чайного морозива, тістечок і тортиків, а також коктейлів, смузі. А також Матчу використовують в косметології і гомеопатії.
Корисні властивості зеленого чаю Матча (Маття)
Чай Матча (Маття) по корисним властивостям у багато разів перевищує традиційний зелений чай, а по тонізуючим особливостям перевищує каву.
Споживання «нефритового напою» надає позитивний вплив на організм:
- зміцнює імунітет;
- нормалізує обмін речовин;
- підвищує працездатність;
- заспокоює нервову систему, знімає напругу;
- зменшує розумову втому і освіжає сприйняття;
- покращує концентрацію уваги і пам'ять.
Чай Матча упакований в гламурну, подарункову жерстяну коробочку.
Подаруйте Вашим близьким частинку тепла, затишку та гармонії разом із зеленим чаєм Матча (Маття) Aoarashi!
