Гвоздика (мелена) 50гр центроспайс

Пряність гвоздика в готовому вигляді являє собою засушені квіткові бутони, що володіють характерним пекучим смаком і глибоким сильним ароматом. Вони можуть продаватися як в цілому вигляді, так і меленими. У кулінарії гвоздика знайшла найширше застосування. Її екстракт використовується для виробництва спиртних напоїв у лікеро-горілчаній промисловості. Мелена гвоздика нерідко є одним з основних компонентів в спеціях "масала", популярність яких останнім часом поширилася далеко за межі азіатських країн. Найвідомішою серед них є "гарам масала", що представляє собою суміш спецій, яку додають, як правило, в кінці приготування страви для додання останньому свіжого аромату. Гвоздику закладають в м'яс...