Блюда на праздничном столе

В кулинарных изданиях издательства «Клуб Семейного Досуга» (КСД), выходивших в начале 2000-х годов (включая 2001 год), традиционный праздничный стол сочетал в себе любимую домашнюю классику и популярные в то время кулинарные тренды. Рецепты праздничных блюд из популярных сборников и энциклопедий КСД того периода обычно делились на несколько категорий: 1. Холодные закуски и праздничные салаты Помимо обязательной классики вроде «Оливье» и «Сельди под шубой», в книгах КСД начала 2000-х активно популяризировались новые слоеные салаты и порционные закуски • Салат «Мимоза» и его вариации (с добавлением тертого сыра или замороженного сливочного масла). • Праздничные рулеты — рулеты из лаваша с краб...