Запеченные блюда - это всегда вкусная и здоровая пища. При запекании продукты сохраняют полезные микроэлементы, а блюдо получается сочным и нежным. Еще одно преимущество такого способа приготовления — не нужно стоять у плиты, контролируя процесс.
Помимо рецептов, в книге даны рекомендации по выбору мяса и соусов, по запеканию, а также другие полезные хитрости.