В этой энциклопедии приведены рецепты блюд - от простого больона до вкуснейшего десерта. Некоторые из них наверняка станут вашими любимыми.
В ней вы также найдете исчерпывающую информацию о том, как выбирать продукты, обрабатывать и подавать их на стол.
А множество полезных советов помогут избежать ряда серьезных ошибок в приготовлении блюд и достигнуть кулинарного мастерства.
Большая кулинарная энциклопедия. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А. Арт.261. Издательство "Эксмо" 2003