Похожие товары
-
-
-
-
Книги кулинарные150 грн
-
Кулинарные книги35 грн
-
Кулинарные книги30 грн
-
-
Кулинарные книжки350 грн
-
-
-
Рецепты кулинарные лот80 грн
Также ищут:
Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. составитель: а.кобец
Описание
Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас. Составитель: А.Кобец
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы!
Из-во КСД, Харьков, 2017г. Формат 84х108/32, язык русский, 352 стр. с иллюстрациями. Переплёт твёрдый. Книга новая.
С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы.
Здесь подробно и понятно описаны:
правила выбора сырья и специй,
технологии вяления, горячего и холодного копчения,
способы консервирования мяса и рыбы,
инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас.
В книге вы найдете множество рецептов вкусных консервов, аппетитных копченостей и ароматных колбас на любой вкус. Также здесь приведены секреты опытных кулинаров и советы по хранению мясных и рыбных заготовок. Копченый рыбный рулет, консервы из курицы с яблоками, индейка в желе, копченый лосось с лимоном, свиная тушенка, бычки в томате, бастурма, колбаса варено-копченая, салями, колбаса с тмином, колбаски «охотничьи», литовская домашняя колбаса…
