У книзі наведено рецепти приготування різних видів тіста та виробів з нього: пирогів, тортів, тістечок, печива, фірмових та національних виробів німецької кухні в домашніх умовах. Подано перелік всіх продуктів, з яких готують тісто, начинки, глазур, а також кухонного погуду та пристроїв, необхідних при цьому. Велику увагу приділено оздобленню готових пирогів.