Традиции украинской кухни. Праздники и будни со вкусом
Это книга для тех, кто любит и свято чтит традиции наших праздников, кто хочет
знать, когда принято накрывать постный стол, а когда скоромный и как
разнообразить рацион в постные дни. А также для тех кто хочет знать: почему на
рождественском столе должно быть 12 блюд, почему пасха и кулич не совсем одно
и то же, чем отличаются праздничные столы яблочного, медового и хлебного
Спасов, когда принято свататься, а когда уже пора жениться, а значит, и
готовить свадебный каравай, почему печенье, выпекаемое к любимому всеми детьми
празднику, называется Николайчиками.
Содержание:
Обычаи праздничного стола.
Постные блюда.
Блюда на каждый день.
Технология обработки продуктов.