Все категории

Товароведение мясных и рыбных товаров м экономика 1981г. 408с габриэльянц м.а.,...

151 грн

Описание

Товароведение мясных и рыбных товаров
М Экономика 1981г. 408с
Габриэльянц М.А., Козлов А.П.
тверд переплет, слегка увеличенный формат.
Учебник состоит из двух частей. В первой части даны способы первичной переработки скота, характеристика мяса убойных животных и птицы, особенности его химического состава, требования к качеству и хранению продуктов переработки. Во второй части приведены основные семейства рыб, поступающих в торговлю, дана их классификация, приводятся показатели качества, условия и сроки хранения рыбы и рыбных товаров.
Состояние: хор.

Состояние: Идеальное

Цвет:

Разноцветный

Категории:

Сообщить о нарушении

Также ищут:

Бизнес Дом и хобби в Львове Складная мебель в Львове Учебники 8 класс Учебник с ответами Тетрадь для школьников Учебник география Авраменко зно Самоучители