Незамінна деталь форми кухарів. Бандана виконує важливу гігієнічну роль - захищає страва від потрапляння туди волосся. При довгому волоссі допомагає закріпити їх в одному положенні. Бязь, з якого пошитий головний убір, відмінно витримує багаторазові прання, швидко висихає, добре тримає форму, не парить.