Жвалевський а.с. технологія домашнього консервування

Характеристики книги: Мова: російська Стан книги: Б/В Обкладинка: м'яка Рік випуску: 1976 Видавництво: Техніка Місто: Київ Кількість стр: 144 Опис: Викладено способи консервування харчових продуктів, а також нові (на момент публікації книги) рецептури приготування консервів із них у домашніх умовах, способи соління та сушіння плодів, овочів, грибів і риби. Описано тару та інвентар, що застосовуються при домашньому консервуванні. Наведено рецептури і способи приготування консервів, найбільш поширених у Болгарії, Чехословаччині (нині Чехія та Словаччина) та Угорщині.