Астраган - это овчина, но только особой выделки и от особой породы овец. У этих овец должен быть очень кудрявый мех, а еще - густой теплый подшерсток. Только шкуры высочайшего качества подходят для изготовления астрагана. Очень короткая стрижка такой овчины - высота ворса всего лишь от 0,5 до 0,8 сантиметров - делает мех очень легким. Но при этом, изделия из астрагана не становятся холоднее, чем мутоновые, за счет того, что густой подшерсток очень хорошо сохраняет тепло.