Медная посуда. турка / джезва
Описание
Наша семейная мастерская уже более 30 лет специализируется на "hand made" производстве оборудования для приготовления кофе.
Медные джезвы - это традиции, проверенные временем. Высокая теплопроводность меди позволяет равномерно нагревать воду и экстрагировать кофейные масла, не доводя напиток до кипения. Во Франции говорят: «Кипение убивает кофе». Это связано с тем, что при кипячении горят кофейные масла, вкус напитка деформируется и появляется горечь. Джезвы имеют оптимальную треугольную форму. Считается, что в таком случае, с кофе, во время варки, испаряется минимум влаги. Пена, которая образуется на поверхности, сохраняет аромат - наиболее ценная часть напитка.
Характеристики:
- Каждое изделие изготавливается вручную и имеет свою неповторимую форму;
- цельнокатаный медный корпус из листа толщиной 2 мм - оптимальная толщина стенок и дна;
- Внутреннее покрытие - медь;
- номинальный объем - 200 мл ( "M"), 300мл ( "L") и 450 мл ( "XL")
возможно индивидуальное изготовление под заказ;
- Ручки выполнены из твердых сортов дерева - препятствуют ожогу рук;
- Не подходят для индукционных плит, решение - индукционный диск.
Также ищут:
