Все категории

Поварской нож fissman koch 20 см 2381

799 грн

Описание

Fissman представляет линию ножей для профессиональной кухни , произведенных по
традиционной технологии с применением ковки металла. Клинок изготовлен из
стали марки 5Cr15MoV с добавлением молибдена и ванадия. Эти элементы улучшают
свойства стали и обеспечивают необходимое для ножа соотношение между его
твердостью и износостойкостью, что позволяет сохранять остроту лезвия даже при
интенсивном использовании. Нож с кованым лезвием отличается большей прочностью
по сравнению со штампованными ножами. Твердость стали марки 5Cr15MoV по шкале
Роквелла составляет 56±2HRC. Хотя процесс производства такого ножа трудоемкий
и дорогой, в результате лезвие может выдерживать значительные нагрузки при
ежедневном использовании. Рукоять ножа обладает повышенной комфортностью и не
выскальзывает при работе даже из мокрых рук. Ограничитель-больстер, являющийся
частью клинка, предохраняет руку от соскальзывания на лезвие, задний
предохранитель служит дополнительным упором для надежного контроля работы с
ножом.

Состояние: Новое

Цвет:

Разноцветный

Категории:

Материал:

Металл ,

Сфера использования:

Профессиональные ,

Тип лезвия:

Кованое , Штампованное ,

Сообщить о нарушении

Также ищут:

Сушки и органайзеры Кухонные лопатки и ложки Папки и файлы Рейки на стену Кованый топор Набор ножей кухонных 2 предмета Кухонный универсальный нож maestro mr 1463 Нож универсальный tupperware Многофункциональные ножи