Паприка мелена копчена - іспанська приправа, одержувана з меленого сушеного
червоного солодкого перцю. Відрізняється легким димним ароматом і м'яко надає
стравам свій незабутній аромат.
Цю приправу використовують при приготуванні супів, соусів, риби, м'яса, страв
з рису. В Іспанії копчену паприку додають практично в усі гарячі і холодні
страви. Без неї не готують ковбасу чорізо і соус чиліндрон.