Те гуань инь

Те Гуань Инь (铁观音) – один из самых известных улунов Китая, происходящее из провинции Фуцзянь, округа Аньси. Его название переводится как “Железный Богиня Милопия”, что связано с легендой о чайном кусте, подаренный богиней Гуань Инь одному изищевательных фермеров. Основные характеристики: • Происхождение: Аньси, провинция Фуцзянь, Китай • Степень ферментации: 15-40% (среднеферментированный) • Форма листа: Плотно скрученные шарики овальной формы • Вкус: Изящный, цветочный, с нотами орхидеи, меда, сливок и легким фруктовым послевкусием • Аромат: яркий, насыщенный, с доминирующими цветочными и молочными нотами • Настой: От светло-зеленого до золотисто-желтого Виды Те Гуань Инь: • Зеленый Те Гуань Инь (современный стиль) – имеет ярко-зеленый цвет листьев, выраженный цветочный аромат и легкий вкус. • Красный Те Гуань Инь (традиционный стиль) – более ферментированный и пропеченный, с более глубоким вкусом, нотами карамели, шоколада и орехов. Как правильно заваривать? • Температура воды: 85-95°C • Пропорции: 5-7 г чая на 150 мл воды • Время настаивания: 10-20 секунд для первого пролива, постепенно увеличивать • Количество проливов: 6-10 раз Користь для здоров’я: • Улучшает пищеварение и обмен веществ • Обладает антиоксидантными свойствами • Повышает концентрацию и бодрость • Укрепляет иммунитет Этот чай идеально подходит для медленного чаепития методом Гунфу Ча, чтобы раскрыть все его уникальные ароматы и оттенки вкуса.