Бинг ча бадашань (шен пуэр), 357г

Бинг-ча БАДАШАНЬ Шен Пуэр, 357г, 2022 г. - этот чай с гор Ба Да Шань - это одна из самых известных чайных зон Меконгского региона Китая, расположенная на юго-западе Юньнаня, которая богата дикими старыми чайными деревьями. Местные столетние дикие чайные деревья растут среди лесов на высоте более 1600м, в чистой, экологической среде. Этот шен пуэр изготавливают вручную из молодых чайных почек и верхних листьев, которые спрессовывают в классический круглый блинчик Тип чая: - Шен пуэр (сырой) - Естественная ферментация, без искусственного старения - Выдержка: от 1 до 5 лет (молодой шен - энергичный, старый - мягкий) Аромат: яркий, зеленый, с нотками полевых трав, абрикоса, легкого дыма Вкус: - Свежий, слегка терпкий, постепенно переходит в сладковатое послевкусие - Присутствуют лимонные, цветочные, фруктовые, ментоловые нотки - Четкая горчинка, которая мягко угасает, оставляя чистый, долгий след Настой - Цвет: светло-золотистый, прозрачный - Тело настоя: живое, искристое - Ощущения после чая: легкость, энергия, тонус, ясность ума - Часто описывают как «чайный подъем» - мягкое возбуждение без кофеиновой резкости Как заваривать: Гунфу-стиль (классический китайский способ проливов): - 5-6 г чая на 120-150 мл - Вода: 85-90°C (не кипяток!) - Посуда: гайвань, исинский чайничек или фарфоровый заварник Проливы: 1. Промыть чай - первый пролив (5 сек) слить 2. Далее: - 1-й пролив - 10 сек - 2-й - 15 сек - 3-й и далее - +5-10 сек 3. Всего: до 8-10 проливов, иногда больше Заварник: - 1 ч. ложка на чашку (250 мл) - Вода 85-90°C - Настаивать 1,5-2 мин. - Процедить и пить маленькими глотками Для кого этот чай: - Для ценителей «живого» чая с характером - Для тех, кто ищет ясность ума, легкую энергию и природную силу - Идеален для утра, творческой работы, прогулки на природе или глубокой саморефлексии