Справочник руководителя предприятий общественного питания. состав
Описание
Виробник: Інший виробник
Тематика: Кулінарія і правильне харчування
Справочник руководителя предприятий общественного питания. Составители Соболева З.и др.
М. Экономика 1986г. 463 с.
твердый переплет, обычный формат.
Из Справочника можно узнать о книге жалоб и предложений, о запрещении реализации в ресторанах, кафе, барах принудительного ассортимента блюд, о мерах по упорядочению деятельности музыкальных ансамблей и дискотек, обслуживающих предприятия общественного питания, о мерах по усилению борьбы с курением, о мерах по преодолению пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения, о порядке разработки и утверждения фирменных блюд и о других полезных и важных предметах.
В Справочник включены официальные нормативные материалы – приказы, циркулярные письма, инструкции – по вопросам организации и управления предприятиями общественного питания, опубликованные в период с 1940 по 1985 гг. Для удобства пользования Справочником все документы систематизированы по тематическим разделам: планирование товарооборота и производственной программы, порядок снабжения сырьем и материально-техническими средствами, индустриализация общественного питания и т. д.
В новое издание Справочника включены важнейшие руководящие материалы последних лет.
Справочник предназначается для руководителей предприятий и организаций общественного питания, а также для работников профсоюзных организаций, контрольно-ревизионных органов (может быть интересен историкам и любителям телепередачи "Старая квартира").
Cостояние: хорошее
Также ищут:
Еще продаю
Похожие товары
-
-
-
Агата кристи123 грн
-
-
Олесь гончар "бригантина"400 грн
-
-
ТОП объявления
-
TopКнижечки для чтения 3-5р100 грн
-
Top«лялька» данель коул170 грн
-
TopЧестные аделины700 грн
-
TopПуговицы и кружево1400 грн
-
TopКнижка моя борьба. адольф гитлер1090 грн
-
TopДелаю расклады таро70 грн
-
TopМужчина по имени уве350 грн
