Виробник: Інший виробник
Тематика: Кулінарія і правильне харчування
Азербайджанская кулинария.
Баку.1963г. 124 с. + 10 цв. вкл. илл.
Алхазов, Джабаров , Малеев, и др. Азернешр,
Азербайджанское государственное издание,
Переплет: твердый, энциклопедический формат.
Краткие сведения из истории национальной кулинарии, характеристика основных продуктов питания, данные по их хранению и обработке, рецепты и технология приготовления азербайджанских блюд и кондитерских восточных изделий. Описания специй и пряностей, плодов,фруктов, алкогольных и безалкогольных напитков.ч/б фотографии в тексте и цв.на вклейках.
Cостояние: хорошее,