Характеристики книги:
Язык: русский
Состояние книги: Б/У
Обложка: Мягкая
Год выпуска: 1976
Издательство: Техніка
Город: Киев
Количество стр: 144
Изложены способы консервирования пищевых продуктов, а также новые рецептуры приготовления консервов из них в домашних условиях, способы соления и сушки плодов, овощей, грибов и рыбы. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены рецептуры и способы приготовления консервов, наиболее распространенных в Болгарии, Чехословакии и Венгрии.