Наместников А. Ф
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях.
М. Пищевая промышленность 1977г. 280 стр.
Твердый переплет, Обычный формат.
В седьмом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов.
стан добрий