Кухня народов СССР.
Исай Фельдман.
Час.1990 г. 320 стр.
Формат 70x100/16. (170x240 мм).
Твердый переплет.
Сохранность: Хорошая.
В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик.
В издании использованы материалы из книги И.А.Фельдмана "Атлас кулинарной мудрости": К., "Рэклама", 1990.
На широкий круг читателей.