Пергаментний папір — особливий тип щільного паперу, що не пропускає вологи та
жирів. Пергамент для випікання — це спеціальний папір для випікання
кондитерських виробів у газових або електричних духових шафах за температури
до 220 градусів Цельсія. Використання пергаментного паперу під час випікання
гарантує сучасній господині ароматну випічку. За допомогою пергаментного
паперу можна легко відокремити випічку від форми.