Вакуумні пакети eurovac (італія) 20 х 30 см 50 шт
Опис
Виробник: Eurovent
Кілька примірників у наявності
НАЙВИЩА ЯКІСТЬ універсальні (підходять для будь-яких типів вакууматорів)
КОМПЛЕКТ: 50 шт
розмір 20х30 см
Вакуумна упаковка дозволяє зберігати продукти свіжими в 5 разів довше, ніж при
традиційному зберіганні, запобігає втраті вітамінів і поживних речовин.
- мішки з високою механічною міцністю
- продукт, дозволений для контакту з харчовими продуктами
- високий рівень прозорості для естетичного вигляду упакованої продукції
Що таке вакуумна упаковка?
Герметично упаковані сири та ковбаси є в асортименті кожного супермаркету.
Звикнувши до їх форми, ми рідко замислюємось, що таке вакуумна упаковка для
харчових продуктів. Один із найпопулярніших методів захисту харчових продуктів
від втрати свіжості - також званий вакуумною упаковкою - полягає у видаленні
повітря з внутрішньої сторони упаковки з фольги, яка потім щільно закривається
(зазвичай шляхом зварювання її країв). Завдяки ізоляції від повітря харчові
продукти не піддаються псуванню і шкідливим бактеріям. Їх зручно зберігати в
холодильнику, морозильній камері та кімнатній температурі, а також безпечно
транспортувати. Саме тому вакуумна упаковка ідеальна для подорожей, коли ми
хочемо продовжити свіжість продуктів,
Як вакуумна упаковка впливає на їжу?
Основним завданням вакуумної упаковки є захист харчових продуктів від
зовнішніх факторів, які можуть негативно вплинути на придатність, смак і
поживні властивості продуктів. До цих факторів відносяться повітря, волога, що
міститься в ньому, і всі мікроорганізми, такі як бактерії або гриби. Щільне
пакування блокує їм прямий доступ до їжі, що захищає її свіжість, якість, а
опосередковано й здоров'я споживачів. Плівка, яка використовується для
герметичної упаковки харчових продуктів, має спеціальні харчові дозволи. Вони
підтверджують відповідність стандартам безпеки, гарантуючи, що матеріал жодним
чином не впливає на здоров'я упакованої продукції.
Повільніше окислення
Якщо у випадку з овочами чи фруктами контакт із повітрям сприяє подовженню їх
міцності та терміну зберігання, то м'ясо, сир, насіння чи горіхи, які
залишаються на повітрі, швидко втрачають свої властивості. Це пояснюється тим,
що кисень, що міститься в атмосфері, прискорює окислення і згіркнення жиру.
Найкращий спосіб затримати ці процеси - це саме герметична упаковка.
Захист від вологи (або втрати вологи).
Сухі та сипучі продукти, такі як сіль, цукор, борошно або крупа, швидко
вбирають вологу з навколишнього середовища. У відкритих упаковках або
негерметичних ємностях часто з'являються грудки, і продукти втрачають свої
початкові властивості. Завдяки герметичній упаковці вони залишаються свіжими
вдвічі довше і можуть зберігатися меншими зручними порціями. Цей метод також
працює навпаки і допомагає підтримувати потрібний рівень вологи в тих
продуктах, які піддаються висиханню, наприклад у хлібі, тортах і печиві.
Продукт сертифікований для контакту з харчовими продуктами.
Сумісний із комерційно доступними вакуумними запаювачами, пакувальниками
стрічки:
Proficook
Сільверкрест
Клатронік
Zepter
Северин
Лунд
Caso
Економія їжі
Бартшер
Хенді
Сталгаст
Вакуумне пакування харчових продуктів - переваги
Головна перевага самовакуумної упаковки харчових продуктів - захист харчових
продуктів від шкідливого впливу зовнішніх факторів і продовження терміну їх
зберігання. Однак це рішення дає багато додаткових переваг, які варто
враховувати, розглядаючи придбання домашнього зварювального апарату:
продовжує термін придатності продуктів
зберігає їх смак, аромат і поживну цінність
полегшує зберігання і транспортування
захищає від бруду та поширення інтенсивних харчових запахів (наприклад,
копченої риби чи сиру)
економить гроші (упаковане м'ясо або сир зазвичай дорожче, ніж на вагу)
дозволяє порціонувати придбані продукти в менші упаковки
Що можна упакувати під вакуум?
Герметична упаковка - один з найбільш універсальних способів зберігання
харчових продуктів. Цю техніку можна використовувати для більшості харчових
продуктів - як тих, які можна «зберігати» при кімнатній температурі, так і
тих, які …
