Борошно мигдалеве 1 кг дрібного помелу.

724 грн

Опис

Мигдальне борошно — це мигдальний горіх (солодкий) подрібнений до певної
фракцій, який широко використовується в кулінарній справі. Зазвичай, мигдальне
борошно необхідне для приготування, випічки горіхових начинок, пісочно-
горіхових та білково-горіхових напівфабрикатів. Крім того, вона нерідко
використовується як добавка для багатьох видів тіста. З мигдалевим борошном
нерідко готують мигдальний крем — відмінну начинку для тарталеток і булочок.

Також мигдальне борошно застосовується складу соусів і супів, які традиційні
для середземноморської кухні. Завдяки мигдалевому борошном консистенція страв
стає густішою. Дуже важливим аспектом використання мигдалевого борошна є те,
що в ній зберігаються практично всі корисні властивості горіхових ядер, а
також їх делікатний аромат і тонкий смак.

Без використання мигдалевого борошна просто неможливо уявити собі приготування
багатьох десертних страв, які стали класикою кондитерської справи: наприклад,
неймовірно ніжні тістечка, бісквіти дружинааз і декуаз, грушевий пиріг із
франжипаном, , а також Chateau Pithiviers — знаменитий французький листовий
пиріг.

Ще одним достатком мигдалевого борошна є те, що він підходить для чутливих
людей. Річ у тім, що алергіки часто реагують на глютен — речовина, що
міститься у виробах з інших видів борошна, тому мигдальний варіант чудово
підходить як заміна конкретних продуктів. Калорійність мигдалевого борошна
становить 602 ккал у розрахунку на 100 грамів.

Для того, кому не байдужо підтримання своєї ваги в нормі, буде цікаво
дізнатися, що фахівці-дієтологи рекомендують використовувати під час
приготування страв не пшеничну, й інші різновиди борошна, а саме цей різновид
мигдалевого продукту. І це навіть попри те, що калорійність мигдалевого
борошна практично вдвічі більше за поживну цінність борошна на основі пшениці.

Стан: Новий

Колір: