Кориця цейлонська палички

3510 грн

Опис

Країна походження: Шрі-Ланка.
Довгоочікувана королева спецій - Кориця цейлонська! Тепер її можна купити і в
нашому інтернет-магазині.
Перш ніж покласти товар в кошик, напевно всім хотілося б дізнатися, чим же так
знаменита цейлонська кориця? У чому різниця між каси (корицю, яку ми звикли
купувати в магазинах у вигляді паличок або порошку) і цейлонської корицею?
Чому ціни на ці види кориці так сильно відрізняються? З радістю відповімо на
ці питання, щоб у Вас не залишилося ні краплі сумнівів.

Цейлонську корицю виробляють з молодих пагонів коричного дерева, тому вона має
дуже тонким багатогранним ароматом і великою кількістю ефірних масел. Тоді як
у кассии досить різкий і однорідний коричнева, з невеликою пекучістю аромат, в
ній практично немає солодких нот. Все через вік і товщини кори, яка володіє
малою кількістю ефірних масел. Купивши кассию у вигляді паличок, Вам не
вдасться подрібнити її в домашніх умовах, так як кора дуже тверда. Цейлонська
кориця чудово подрібнюється в ступці, млині або кавомолці.
Палички скручуються вручну дуже тонко, висушуються, потім шліфуються,
обрізаються під певну довжину. Зазвичай це 7 або 12 см в довжину.

З огляду на те, що цейлонська кориця набагато духмяний і приємніше на смак в
порівнянні з каси, її необхідно додавати з розрахунку 1/3 кількості,
зазначеного в рецептурі, за винятком тих випадків, коли в рецепті вказана саме
цейлонська кориця. Таким чином, цейлонської кориці вистачить на більшу
кількість булочок і глінтвейну, а смак страв буде більш тонкий і вишуканий.

За зовнішнім виглядом дуже легко розрізнити кассию і цейлонську корицю. У
цейлонської кориці палички складаються з багатошарової тонкою кори світло-
коричневого кольору.

Фото не з інтернету, реальний товар в наявності. Величезний асортимент спецій,
один з найбільших в Україні - понад 120 видів спецій і приправ в одному місці.
Також в наявності аксесуари - млини, ємності для зберігання. Створюємо
подарункові набори. Переходьте за посиланням на назву магазину і дивіться всі
товари. Фасування можемо зробити будь-яку - від 25 грам. Відправляємо в день
замовлення. У кожній посилці вас чекає сюрприз від "Перчика".

Стан: Новий

Колір: