Чай зелений матча, клас ааа, тм "matcha village", 100 г

Матча класу AAA -- це чай високої якості, виготовлений із перших верхніх листків, які збирають після затінення кущів. Така технологія зберігає максимум амінокислот, мікроелементів і надає листю насиченого смаку та аромату. Листя сушиться та подрібнюється на кам'яних млинах при низькій температурі (~10 °C), що зберігає колір і корисні властивості. Виробник -- фабрика Matcha Village, яка спеціалізується на вирощуванні матчі й має понад 10 сортів у своєму асортименті. Матча готується двома способами: - Усуті (легка): 2 г чаю + 70 мл води (до 80 °C) - Койтя (міцна): 4 г чаю + 50 мл води Порошок обов'язково просівають, щоб уникнути грудок. Збивають віничком W-подібними рухами до однорідної піни. Для приготування можна використовувати широку чашку. Вода має бути очищена, не гарячіша за 80 °C. Міцна версія матчі має менш гіркий і солодший смак. Напій радять пити повільно, зосереджено, щоб відчути енергію та силу, які він дарує.