Чайний гриб

Чайний гриб (медузоміцет або SCOBY) — це жива колонія дріжджів та оцтовокислих бактерій, яка перетворює солодкий чай на кисло-солодкий газований напій, відомий як комбуча.Що таке чайний грибСклад: Симбіоз оцтовокислих бактерій роду Acetobacter і дріжджів.Зовнішній вигляд: Товста слизова плівка на поверхні рідини, схожа на шапку гриба. Напій: Готова комбуча містить органічні кислоти, вітаміни та пробіотики. Користь та ризики Користь: Напій добре втамовує спрагу, містить антиоксиданти та підтримує мікрофлору кишківника. Застереження: Медично доведених лікувальних властивостей напій не має. Шкода: Надмірне вживання або порушення гігієни при приготуванні може викликати подразнення шлунка, розла...