Мала енциклопедія старовинного кухонного мистецтва. М. Тріада. 1991 р. 607с.,іл. Палітурка/плетення: Твердий, Звичайний формат. Букіністське видання.
Книга знайомить із рецептами та способами приготування великої кількості страв — холодних і гарячих закусок, перших і других страв, виробів із тіста, десертів. Більшість рецептів — страви старовинної російської та української кухні. У книзі також представлені оригінальні рецепти національного кулінарного мистецтва — від вишуканої французької кухні до екзотичної китайської.