Виробник: Інший виробник
Тематика: Навчальна література
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Министерство торговли СССР. М. Экономика 1982г. 720 с.
Переплет: Твердый, увеличенный формат.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли. `Сборник` утвержден приказом министерства торговли от 12 декабря 1980 г. №310 `О введении сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
Cостояние: очень хорошее