Ганецький І. Д., Древаль І. Г., Катаїв П. С. Лікувальна кулінарія: Посібник з лікувальної кулінарії та складання меню для санаторію та будинків відпочинку. Частина друга. езія: Медгіз, 1953 р. - 813-1488 сторінок.
Живлення здорової та шкіри людини/Характеристика дієти (лічобних столів) і особливих режимів живлення/показання зі складання меню/Завдане семиденне меню на літній період/осінній сестінний меню на зимовий період/Картотека страв (сплішні страви таблиці).